Ordini aperti fino al 24 Maggio( Spese di spedizione da dividere )
Listino prezzi
- Bocconcini g. 250 € 4,00/Pz.
- Mozzarella g. 180 € 2,90/Pz.
- Mozzarella g. 250 € 4,00/Pz.
- Stracciatella € 20,60/Kg.
- Ricotta € 19,05/Kg.
- Caciocavallo € 23,15/Kg.
- Bufambert € 21,410/kg.
- Blu di Bufala € 26,70/Kg.
- Bufantina € 21,80/Kg.
L’azienda
Tra le Montagne del Piemonte nasce l’Armonia del Bufalo.
Allevamento Moris è molto più di un’azienda agricola è una storia di tradizione, passione e innovazione che da oltre vent’anni si dedica all’allevamento del bufalo mediterraneo italiano. Forti di un’esperienza consolidata nel settore, abbiamo fatto della qualità e dell’armonia con la natura i pilastri della nostra filosofia produttiva. Le nostre bufale crescono libere ai piedi delle maestose montagne cuneesi, in Piemonte, nutrite da sempre prevalentemente con foraggi selezionati e coltivati nei nostri terreni.
Ogni fase della produzione – dalla coltivazione alla trasformazione – è seguita direttamente dalla nostra famiglia da generazioni, per garantire una filiera corta e controllata, in cui ogni prodotto racconta il sapore autentico della terra e la genuinità delle nostre scelte. Abbiamo scelto la sostenibilità come guida del nostro percorso aziendale, riscoprendo i processi naturali tramandati dalla tradizione.
La razza mediterranea.
La migliore al mondo
Le bufale del nostro allevamento appartengono alla razza Mediterranea Italiana, considerata la migliore al mondo per la produzione di latte di alta qualità. Celebre per la mozzarella, questa razza autoctona si distingue anche per la sua resistenza, adattabilità e per l’eccellente qualità della carne.
Il suo valore culturale e il ruolo nella produzione sostenibile la rendono una risorsa preziosa per l’agricoltura e la gastronomia italiana. Nel nostro allevamento vivono in un ambiente ideale, che ne valorizza al massimo le potenzialità, nel pieno rispetto della natura.
Possedere questa razza è motivo di orgoglio: nel mondo ci sono circa 200 milioni di bufale, ma solo 400.000 in Italia – ed è qui che si trovano le migliori.
La Mozzarella di Latte di Bufala Moris
Mozzarelle di latte di bufala filate a mano. Ottenute esclusivamente dal latte delle nostre bufale e prodotte fresche ogni giorno.
Ingredienti: latte crudo di bufala, caglio, fermenti lattici naturali, sale.
Come servire la mozzarella.
Per esaltare il sapore unico della Mozzarella Moris, e di tutti i formaggi a pasta filata freschi, consigliamo di immergere la confezione ancora sigillata in acqua calda a 40° per 20 minuti.
